İşte yufkasız çıtır tavada börek tarifi.
Malzemeler:
– 2 su bardağı un
– Yarım su bardağı yoğurt
– Yarım su bardağı süt
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı sirke
– 1 tatlı kaşığı tuz
– İç harcı için; peynir, maydanoz, lor peyniri veya patates püresi kullanabilirsiniz.
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına unu ekleyin. Ortasını açın ve yoğurt, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak açın. Açtığınız hamurun içine istediğiniz iç harcı koyun.
- Hamuru sigara böreği gibi sarın. Aynı işlemi tüm hamur ve iç harç için tekrarlayın.
- Böreklerinizi tavaya dizin ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin. Tava büyüklüğüne bağlı olarak böreklerin pişme süresi değişebilir.
- Pişen börekleri sıcak olarak servis yapın. İsteğe göre yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifle, yufkasız çıtır tavada börekleri kolaylıkla yapabilirsiniz. İç harcı seçiminde de özgürsünüz. Peynir, maydanoz ve lor peyniri kullanarak geleneksel bir börek elde edebilirsiniz. Ayrıca, patates püresi kullanarak da lezzetli patates börekleri yapabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, misafirleriniz veya aileniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!