1. Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– Yarım su bardağı süt
– 1 su bardağı yoğurt
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 paket vanilin
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– Yarım su bardağı damla çikolata
2. Yapılışı:
– Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alıp köpük köpük olana kadar çırpın.
– Sıvı yağ, süt, yoğurt, kakao ve vanilini ekleyip karıştırın.
– Un ve kabartma tozunu ekleyip kek harcını karıştırın.
– Damla çikolatayı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
– Yağlanmış kek kalıbına harcı döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
– Kek piştikten sonra fırından çıkartıp 5 dakika kadar dinlendirin.
Islak kek tarifinin püf noktaları:
– Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayarak kekin yapışmasını engelleyebilirsiniz.
– Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
– Kek sıcakken dilimlerseniz ıslak kekin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.