Son zamanların gözde tatlısı olan Çıtır Kadayıflı Saray Sarması, hafif tadı ve yumuşak kıvamıyla geleneksel lezzetleri yeni tatlarla birleştiriyor. İşte, Çıtır Kadayıflı Saray Sarması tarifi, malzemeleri, pişirme süresi ve yapılışı.
Çıtır Kadayıflı Saray Sarması tatlısı tarifi sayesinde yapılışının kolaylığı kadar lezzetiyle de en sık tercih edilen sütlü tatlıların başında gelen Çıtır Kadayıflı Saray Sarması nasıl yapılır? Kolay ve pratik biçimde öğrenebileceksiniz. Kısa sürede bu tatlıyı misafirlerinize de gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. İşte tüm detaylarıyla ve püf noktalarıyla adım adım Çıtır Kadayıflı Saray Sarması tatlısı yapılışı.
Çıtır Kadayıflı Saray Sarması Tarifi İçin Malzemeler
300 g taze kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı şeker
Muhallebisi İçin ;
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
125 g tereyağı
1 paket vanilya
İçi İçin ;
Ceviz veya fındık
Süslemek İçin ;
Dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz
Çıtır Kadayıflı Saray Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak kadayıfı kavuralım. Kadayıf yaşsa eğer en az 2-3 saat dondurucuda bekletelim ve sonra çıkarıp elimizle kadayıfları ufalayalım.
Kadayıfları derin bir tavaya alıp, üzerine tereyağı ve şekeri ekliyoruz.
Kadayıflar istediğimiz rengi alana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavuralım.
Kavrulan kadayıflar fırın tepsisine yayarak üzerlerini güzelce düzeltelim ve soğusun. Kadayıfın hepsini tepsiye yaymayalım servis ederken üzerine serpelim. Böylece dolapta yumuşamamış olacak ve daha çıtır olacak. tencereye tereyağ alalım eritelim.
Unu ekleyelim kokusu çıkana kadar kavuralım.
Süt ve şekeri ekleyerek alarak muhallebi koyulaşıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Ocaktan almadan vanilyayı ekleyelim. Ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Sürekli karıştıralım topaklanmasın. En son 3 dakika kadar mikserle çırpalım.
Soğuduktan sonra kadayıfların üzerine gezdirelim. sıcak dökmeyelim kadayıflar yumuşar.
Tatlının üzerini düzeltip buzdolabına kaldırarak en az 2 saat dinlendirelim. 18 parça olacak şekilde dilimleyelim. Güzelce saralım.
Afiyet Olsun